“柴米油盐”对于中国人而言，是个充满生活气息的词，也是我们一日三餐都离不开的东西。

我们烹饪食物离不开油，可对很多减肥的人来说，油脂就是天敌，认为减肥就得无油。

但油脂真的这么可恶吗？减肥时一点都不碰？今天，中世天合就为大家解开这个疑惑！

1.供能：能量充足才有力气减肥啊！

2.增加饱腹感：油脂（脂肪）会使胃排空的速度减慢，减缓饥饿感。

3.促进脂溶性维生素的吸收：食用油中不仅含有一定量的维生素A和维生素E，具有抗氧化和美容的作用，而且能促进脂溶性维生素的吸收（如维生素A、D、E、K）。

1.长期不吃油会让你营养不良，免疫力下降，身体的小毛病也随之而来了，例如很容易感觉到累、怕冷、水肿等。

2.长期不吃油会让你的皮肤变差。皮下脂肪影响着皮肤弹性和光泽，如果脂肪摄入太少即完全不吃油，会直接影响皮肤的弹性，让你的皮肤变差，容易出现皮肤干燥、长皱纹等情况。

3.长期不吃油可能会导致便秘。工业机械都需要润滑油的帮助，各个轴承才能正常运转，在人体中也一样。所以，适量吃油能够让你的排便更顺畅。

4.长期不吃油会影响脂溶性维生素的吸收，导致维生素的部分生理功能受到影响。

根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天的食用油摄入量最好控制在25-30克，大概是家用的汤匙3汤匙左右。

食用油从来源分，可以分为动物油和植物油；从成分来分，可以分为多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和饱和脂肪。一般情况下动物油富含饱和脂肪酸，植物油富含不饱和脂肪酸。

动物脂肪一般都伴随着胆固醇，摄入动物脂肪过多，胆固醇也相对的摄入过多。有研究发现，膳食中饱和脂肪酸与血清胆固醇升高有关，所以限制动物脂肪的摄入量是对健康有益的。世界卫生组织和《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议饱和脂肪酸的摄入量应低于膳食总能量的10%。

不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇、甘油三酯的作用，能抑制动脉粥样硬化斑块和血栓形成，有预防心血管疾病的作用。

玉米油、葵花籽油、豆油能给人体提供必需脂肪酸亚油酸，而另一必需脂肪酸α-亚麻酸主要来源于亚麻籽油和紫苏油。

我们日常选择食用油时，应尽量品种多样化，每种油轮换着吃，或者备几种油在家里，不同的烹调方法选择不同种类的油，这样可以满足人体对脂肪酸多样化的需求。

减肥还怕吃油吗？

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